双色豆清洗一下,然后泡水,泡发至微微出芽 ,期间多次换水 或者买现成的 泡好以后 ,给豆芽煮十分钟,就基本煮熟了那种
肉切丁,热锅冷油 放入肉丁翻炒只变色,放入双色豆,微微加些水,酱油,盐,盖子盖上,注意火候不能太大,两三分钟后放入味精翻炒即可出锅