白花菜豆腐皮蛋汤

作者： 爱在夏郢

白花菜是我很喜欢的一种野菜，吃过有很明显的回甘。这种野菜在我们这很多的，但是也有人把长自己地里的浇一些肥，让他们长得茁茁壮壮，那种味道就淡。这种菜最常见的吃法是拿来做汤，我家老人经常摘好多回来，太多的时候我也会拿来凉拌，也很好吃，还一次能消耗很多。

用料

• 白花菜 适量
• 水豆腐 一块
• 皮蛋 一颗
• 油 适量
• 盐 适量

白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

白花菜洗干净。

步骤 2

锅里烧一点水。

步骤 3

水开后把水豆腐切块放下去，皮蛋剥好皮放下去。

步骤 4

再次烧开一两分钟后把皮蛋用锅铲切小块，放点盐。我是觉得没下锅前切皮蛋会黏刀，就干脆放锅里随便切。

步骤 5

豆腐和皮蛋煮合适后放入白花菜。喜欢吃老一点的豆腐就煮久点再放白花菜。

步骤 6

白花菜下锅后加点油，白花菜断生就可以关火出锅了。

步骤 7

因为我家只有我一个人喜欢吃水豆腐，所以我常常午餐时自己煮一碗当午饭了。

菜谱创建时间：2024-03-22 15:41:15