水腻子（鼠曲草）煎饼

作者： 一颗大栗子lizzy

小时候春天的田埂用长满了各类野菜，长辈们做的水腻子粑粑也是不可多得的一道春日美味，春分日偶然去乡下踏青，采了极嫩的鼠曲草嫩芽，回来做个简单煎饼吧～

用料

• 低筋面粉 中式汤匙7勺
• 鼠曲草 300克
• 水 200克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 一块

水腻子（鼠曲草）煎饼的做法步骤

步骤 1

鼠曲草洗干净，去除杂草和焉叶

步骤 2

将鼠曲草和水放入绞肉机充分打碎，倒入大碗，加入面粉，一边加一边拌匀，加入鸡蛋，充分搅拌

步骤 3

平底锅烧热，放黄油化开后，倒入面糊，覆盖锅底就行，不能倒太多，厚了口感不好且受热不匀，煎熟后翻面，再来一次～直到把面糊煎完，有奶香味，口感很软，像加厚版的千层

菜谱创建时间：2024-03-22 09:48:34