贵州社饭做法

作者： 楠����

因为太想吃，街上卖的又不好吃。干脆自己做

用料

• 糯米2000 克
• 腊肉2斤
• 豌豆苗250克
• 豆腐干200克

贵州社饭做法的做法步骤

步骤 1

要这种蒿菜，单位后花园有刚好够

步骤 2

用盐水泡5分钟，洗一遍，搓出苦汁

步骤 3

然后洗挤干，洗，挤干，来回三四次，一定要把苦汁洗差不多

步骤 4

挤干水分的蒿菜，我用烘干机低温2小时左右，可以晒干、炉子考干

步骤 5

1.糯米提前一晚泡，2.腊肉要肥瘦那种，烧皮子，洗干净，过水煮个十把分钟，切丁。3.豆腐干切丁，放油放点盐炒志金黄。4.豌豆米洗一下沥水。

步骤 6

头一晚泡好的糯米沥水，放入大盆里，放上烘干的蒿菜，拌匀

步骤 7

放入腊肉丁，豆腐丁，豆米

步骤 8

拌匀，这是拌好的。不用放盐等调料

步骤 9

一定要用木蒸子蒸，我大约蒸了2个小时左右，半小时加一次水，要加热水，没有热水冷水也可以。看好火避免糊锅，那就完蛋了

步骤 10

蒸好的社饭，⊙∀⊙？太好吃了。

菜谱创建时间：2024-03-22 09:02:50