简单好吃的家庭版麻辣烤鲈鱼，非烤箱版。

作者： 唐糖二姐姐

用料

• 鲈鱼 一条
• 青，红辣椒 各两根
• 大蒜 一头
• 葱 两三段
• 姜或姜粉 适量
• 麻辣香锅调料 一小块
• 或是（郫县豆瓣酱，老干妈香辣豆豉，剁椒酱） 适量
• 麻椒粒，花椒粒，大料，香叶 少许适量
• 洋葱，芹菜 按喜好适量

简单好吃的家庭版麻辣烤鲈鱼，非烤箱版。的做法步骤

步骤 1

家人都爱吃鱼，总去外面店里吃烤鱼，然后我觉得我自己做应该没事问题，就去市场买了一条鲈鱼，自己回家做做试试，结果是非常成功，都说好吃。 首先先把买来的鱼腌一下，用到了料酒，白胡椒粉姜粉，盐，适量在鱼表面抹好，我腌了至少一小时吧。

步骤 2

在这腌鱼的期间，准备配料葱姜蒜，青红椒，洋葱西芹都切碎，备用，用料炒料。

步骤 3

同时还准备了涮菜，喜欢啥就准备啥，这个随意。我准备了薯角，炸了一下，孩子们爱吃炸过的薯角煮起来像。

步骤 4

还准备了垫锅底的菜，洋葱芹菜豆芽香菇，这个也是看大家自己喜好了。放在火锅底免得到时🐟粘锅

步骤 5

起锅烧油，油热把腌好的鱼鱼皮那面先煎，刚开始不要随意翻动，先小火煎一会，轻微缓缓锅，鱼能跟着动了，再翻动才好，两面金黄就可以了。

步骤 6

把煎好的鱼放在铺好配菜的火锅里。

步骤 7

继续起锅烧油，加入花椒麻椒大料香叶炸出香味

步骤 8

把这个三种，我是各一大勺，又放了白糖和蚝油，下锅翻炒，

步骤 9

炒出红油之后加入已经切好的葱姜蒜洋葱芹菜碎，炒出香味，加适量水，烧开到入已经准备好鱼和菜的火锅里面，煮开，五分钟基本上就可以吃了，配米饭，绝了👍🏻

步骤 10

我上面又放了点青红椒和香菜，卖相一点不输饭店呢。对了如果不想炒料，可以那一块麻辣火锅的调料炒一下也是可以的，一样好吃。

简单好吃的家庭版麻辣烤鲈鱼，非烤箱版。的小贴士

如果用麻辣火锅调料的话，真的是非常简单了！我这一锅都下来还花了二十多，不到三十块钱，哈哈😃，便宜又好吃，下饭得很。

菜谱创建时间：2024-03-21 20:39:25