红烧贝贝螺

作者： 喵喵的私房菜谱

用料

• 贝贝螺 2斤
• 葱姜蒜干辣椒 适量
• 焯水用高度白酒，花椒 适量
• 料酒，醋，蒸鱼豉油，生抽，老抽，蚝油 适量
• 辣椒酱 适量
• 盐 适量

红烧贝贝螺的做法步骤

步骤 1

清水多搓洗几次，尽量搓掉粘液。 冷水下锅，放白酒花椒焯水。 水开后煮三五分钟。 过冷水搓洗干净泡凉。

步骤 2

热油葱姜蒜干辣椒爆香，放入螺翻炒。 加除盐之外的所有调料翻炒。 加将将没过螺的水，中火。 煮10-15分钟。 加盐撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2024-03-21 19:36:37