热豆浆

作者： 追寻食物的本真

用料

• 黄豆 100克
• 糖 15-20克

热豆浆的做法步骤

步骤 1

1、100克干豆子提前浸泡一个晚上，变成200克湿豆，

步骤 2

2、豆子放锅内，加凉水600-650克

步骤 3

3、25分钟/100℃ / 反转小勺 注意：若放热水煮20分钟、煮开回调98℃以免铺锅！早上蒸鸡蛋包子的话，温度调制Varoma才有蒸汽

步骤 4

4、打磨豆浆 3分钟/速度5-10

步骤 5

5、加600-650克水调和（根据个人口味适度加糖） 调和： 10秒/速度5

菜谱创建时间：2024-03-21 14:24:49