酸萝卜

作者： Ting1323

用料

• 萝卜 800克
• 盐 2匙(出水用)
• 白糖 2匙(出水用)
• 白醋 210克
• 小米辣 1根(可不放）
• 冰糖 105克

酸萝卜的做法步骤

步骤 1

锅中加130克水，再加入65克冰糖，烧开，冰糖溶化后放凉

步骤 2

萝卜洗净切成一厘米宽的长条，加两匙盐和一勺糖拌均放置1小时出水

步骤 3

倒掉萝卜水，再用纯净水清洗2遍，放到消毒后的密封容器里，加入切好的小米辣

步骤 4

凉白开糖水中加入120克白醋，搅拌均匀，再倒入萝卜中，水要没过萝卜，密封放冰箱，24小时后就可以吃了

菜谱创建时间：2024-03-21 00:39:08