红烧排骨鹌鹑蛋

作者： 姜小鱼_

用料

• 鹌鹑蛋
• 排骨
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 老抽
• 生抽
• 冰糖

红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加两勺料酒、适量姜片、葱段，焯水，捞出冲洗干净，沥水备用

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟，扒皮备用

步骤 3

热油，五大块冰糖小火融化，放排骨炒上色

步骤 4

添适量水，再加生抽两勺+老抽一勺+冰糖三五块+香叶两片+八角两个+桂皮一块+料酒两勺姜片+葱段+整瓣大蒜+盐一点点，再放入鹌鹑蛋，炖煮30-40分钟左右，收汁即可 注：炖的时常根据烹饪工具自己掌握一下～ 如果汤汁太多收不干，就淋一点水淀粉～

菜谱创建时间：2024-03-20 19:12:36