泉州卤面

作者： 手机用户8551_h7jl

用料

• 盐 适量
• 五花肉 一点点
• 鸡蛋 一个
• 瘦肉 一点点
• 虾 几只
• 胡萝卜 少量
• 白菜 少量
• 红葱头 少量
• 碱面 你吃的份量
• 生抽 适量
• 生粉
• 花生酱 一勺
• 沙茶酱 一勺
• 香菇肉酱罐头 1/4
• 姜
• 料酒

泉州卤面的做法步骤

步骤 1

虾或换成其他海鲜，处理好加点料酒和姜片备用

步骤 2

猪肉切成肉丝，加生粉、生抽腌制，加一丢丢油抓匀

步骤 3

白菜切好，胡萝卜切丝，我不爱吃菜，你们可以多加点

步骤 4

五花肉切好，红葱头切小块，一颗鸡蛋打散

步骤 5

下油，炸鸡蛋，盛起。 下点油，下五花肉炸出油来，炸到金黄，下切好的红葱头，炸到变金黄，五花肉肉和红葱头盛出

步骤 6

下白菜胡萝卜翻炒，刚才的油别倒掉，炒好后下凉水烧开，烧开后下生抽、耗油、盐，一勺花生酱，一勺沙茶酱 搅一搅，加入碱面，吃多少下多少，最好掰两半，煮一分钟

步骤 7

下肉丝，虾（或其他海鲜，其他海鲜可以先焯水去腥），下香菇肉酱罐头（我一个人吃下了1/4）

步骤 8

加入鸡蛋（有海蛎可以在这步加，我这边没海蛎），刚才的五花肉红葱头。翻拌均匀，煮到无汤有粘稠的酱汁或者面条就行

步骤 9

差不多这样，汁可以再多一点

菜谱创建时间：2024-03-20 17:40:36