鱼香回锅肉

作者： 开心就好abc

肚子饿，不知道做什么。就看见，冰箱里有大块五花肉。还有一小把蒜苔。突然灵光乍现，想到还缺点什么。辣椒，可没辣椒了，就想到，泡菜坛里，有泡好的辣椒就想到做道菜。

用料

• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 3勺
• 姜 2快
• 花椒 9个
• 猪油 10克
• 泡椒 5个
• 生抽 4汤匙

鱼香回锅肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉冰箱里，拿出来解冻。放锅里焯水，备用。注意水放多点，我都水放少了，把锅了。

步骤 2

把五花肉拿出改刀备用，把蒜苔，生姜，蒜切条。备用

步骤 3

点火，放入猪油。等猪油融化。油温起来。放入花椒。然后放入切好的五花肉

步骤 4

让五花肉来回翻炒，炒出肉香。油渗透出来，放入切好的泡椒

步骤 5

待五花肉和泡椒翻炒出，香味。在放入豆瓣。最后放入生抽，料酒，起锅前放入蒜苔。炒出香味，肉成淡淡的，金黄色，就可以起锅装盘里。

步骤 6

这样香味扑鼻，的鱼香回锅肉就做好了，配上米饭。能干两大碗，真香

菜谱创建时间：2024-03-20 13:54:58