金针白菜炒鱼丸

作者： Sakura-Tyou

非常简单但非常下饭的一道菜，还等什么，快试一下吧~~

用料

• 台湾北港三宝丸 5-7颗
• 娃娃菜 1-2棵
• 金针菇 200g
• 老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱 2汤匙
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 花生油

金针白菜炒鱼丸的做法步骤

步骤 1

三宝丸 微波炉 中火 3分钟； 此时丸子已经差不多熟了； 每颗对半切三次，切成8小块。

步骤 2

娃娃菜洗净，整棵切段； 金针菇洗净，分散成小份。

步骤 3

锅中倒油，大火加热至七八成热时，把丸子、娃娃菜、金针菇一起下锅，翻炒。

步骤 4

加入生抽、料酒、老干妈风味豆豉，继续翻炒。如果太干了可以加少量水。

步骤 5

娃娃菜和金针菇都已变软时，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

金针白菜炒鱼丸的小贴士

台湾北港三宝丸是我吃过的丸子里最不错的，很大颗，弹性也很好；由于老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱已经很咸，最后的盐要少放；个人觉得老干妈风味豆豉炒出来的更好吃些。

菜谱创建时间：2012-12-01 15:12:34