上汤菠菜

作者： 随心豆豆

用料

• 松花蛋、咸鸭蛋、大虾、火腿、香菇；
• 盐、白糖、食用油、菠菜；
• 小香葱；
• 大蒜、姜丝、花雕酒；
• 盐、胡椒粉、一点点糖和多一点点的松鲜鲜、枸杞、香油。

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

准备食材：①松花蛋、咸鸭蛋、大虾、火腿、香菇切丁；②锅中放入盐、白糖、食用油，水开后，放入菠菜焯水（先烫梗，再烫叶），焯水后捞出放入大碗中；③小香葱切段。

步骤 2

上汤菠菜：①锅中倒油，放入蒜瓣爆香；②放入姜丝和香菇丁炒香后；③倒入松花蛋丁、咸鸭蛋丁、大虾丁和火腿丁，稍加翻炒后，倒入花雕酒，烹香后；④倒入开水，开锅后倒入盐、胡椒粉、一点点糖和多一点点的松鲜鲜调味儿，加入枸杞，加入香油和小香葱段；⑤浇到菠菜碗中即可。

菜谱创建时间：2024-03-19 15:18:46