腊肉洋芋/土豆蒸饭

作者： theirmeet

这里的洋芋就是土豆。

用料

• 面土豆 1个
• 大米 适量
• 腊肉 适量
• 菜苔 可有可无
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 生抽 可有可无

腊肉洋芋/土豆蒸饭的做法步骤

步骤 1

锅里煮三倍于大米的水，水开把淘洗干净的大米下进去，煮5到10分钟。5分钟米出来会硬一点，10分钟会软，我一般煮东北米7分钟差不多正好。

步骤 2

米煮的过程中切土豆块，大小都行，我切的有点大，切点肥的腊肉，有菜苔也可以放点，没有不放也行。

步骤 3

煮好的大米捞出沥干水

步骤 4

得到了一盆米汤

步骤 5

腊肉下锅炒出油脂，最好是不太粘的锅

步骤 6

加入土豆，适量盐和五香粉，适量水，把刚才沥干水的大米也倒进来。盖盖子煮10分钟到20分钟，土豆熟了米也就熟了。

步骤 7

把菜苔稍微炒一下，逼出水汽

步骤 8

炒好的菜苔加入到煮差不多熟的蒸饭里，焖几分钟

步骤 9

熟了，米饭和菜都有了，还有一点锅巴

步骤 10

配点腌酸菜和豆腐乳，一碗米汤。或者其他的凉拌菜，都可以。

步骤 11

土豆豌豆蒸饭配腌蒜苔

步骤 12

配凉拌菠菜

步骤 13

配腌绿辣椒

菜谱创建时间：2024-03-19 12:33:41