闽南五香卷（鸡卷）

作者： hsxhqy

闽南五香卷 俗称鸡卷 但是里面是没有鸡肉的 逢年过节的时候 基本家家户户都会做一些出来 它的灵魂是红葱头跟五香粉

用料

• 五花肉 1斤
• 红葱头 半斤
• 马蹄 半斤
• 鸡蛋 2个
• 地瓜粉 1.8两
• 鸡粉 4克
• 糖 10克
• 耗油 5克
• 高粱酒 少量
• 五香粉 2.5克
• 豆腐皮 8张左右

闽南五香卷（鸡卷）的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮 切小条

步骤 2

马蹄去皮切小条

步骤 3

红葱头拍一下也切细条 然后把材料都放到一起 加入上面的配料抓拌均匀

步骤 4

再用豆皮卷成条 封口可以用蛋液

步骤 5

然后放蒸屉上蒸15分钟即可 也有人用炸的 不过个人觉得如果不是马上要吃的话 蒸熟要吃的时候切块裹点鸡蛋液炸会更好 因为一开始就用炸的 再次炸的时候很容易黑

步骤 6

这是没有裹蛋液的 裹蛋液下去炸更香 蘸点番茄酱或者甜辣酱风味更佳

菜谱创建时间：2024-03-19 09:28:20