将面粉、小麦胚粉、酵母和匀,加入适量的水和成面团,把面团擀成面片,刷上花生油,撒上五香粉和椒盐。
把面片卷成卷儿,搁置30分钟,再入蒸锅,蒸30分钟。取出后,斜切成段即可。
在卷制面皮时,应纵向卷起,以增加成品的层数,外观更佳。