家庭通用凉拌灵魂酱汁

作者： 精品饮食潮食尚

凉拌，是众所喜爱的一道开胃菜，人以食为天。大自然最好的食材往往就是最简单的烹饪方式。 接待贵宾、出外露营野餐，是一道首选的美味佳肴！

用料

• 小米辣 1个
• 白芝麻 少许
• 蒜蓉或洋葱粒 1个或半个
• 香菜 少许
• 葱花 少许
• 盐 个人口味
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 陈醋 4勺
• 青瓜 2条
• 金针菇 半包
• 耗油 可加可不加
• 花生油 热
• 芝麻油 个人口味，少许
• 柠檬 可有可无，个人喜爱

家庭通用凉拌灵魂酱汁的做法步骤

步骤 1

把青瓜皮洗净，去皮，备用

步骤 2

把香菜、葱花，芝麻，小米辣切粒放入盆中，备用

步骤 3

花生油加热，滚烫淋到步骤2的盆中

步骤 4

把热油浇淋到（蒜蓉、葱花、香菜、芝麻）中，备用

步骤 5

搅拌一下

步骤 6

加入盐

步骤 7

加入糖

步骤 8

加入生抽

步骤 9

加入陈醋

步骤 10

个人口味加入柠檬🍋，滴几滴到酱汁里，灵魂酱料就成功了

步骤 11

起锅煮开，加入盐，油，煮开后加入喜欢的配菜：金针菇、杏鲍菇或木耳等等，把配菜煮熟捞出，过下冷水，待用。

步骤 12

青瓜不用煮，装在保鲜袋用刀拍断即可

步骤 13

我今天是拌青瓜和金针菇

步骤 14

倒入已调好凉拌汁，抓拌均匀，就可以出炉啦！

步骤 15

有没有嘴馋呀？快快行动，你也试试吧！

步骤 16

这个凉拌汁也可以用在白灼的虾、鱿鱼、清蒸鱼、生蚝……点着吃就很美味了噢！

步骤 17

凉拌木耳

步骤 18

凉拌菠菜

步骤 19

凉拌杏鲍菇，金针菇

菜谱创建时间：2024-03-18 18:21:18