mini香肠面包

作者： April小月

用料

• 高筋面粉 445克
• 酵母 5克
• 黄油 45克
• 牛奶 200克
• 盐 3克
• 细砂糖 65克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 80克
• 香肠 19
• 烫种老面 45克

mini香肠面包的做法步骤

步骤 1

面团一发后，排气后分割45-50克，大约19个，滚圆后，静置松弛10分钟，

步骤 2

28X28的金盘，放15个面团，整形步骤是轻拍，擀干，四面折叠，粘紧。面团二发，烤箱发酵35度，30分钟左右。

步骤 3

面团发酵完成后，取出，放入迷你香肠，使劲按到底，再刷一层蛋液，烤箱上下火180、15-20分钟。

步骤 4

菜谱创建时间：2024-03-17 22:00:30