抹茶乳酪司康

作者： 爱面包仙子

喜欢中和饼干和面包的司康，超级喜欢抹茶，超超级喜欢乳酪，在店里看到就走不动道了，必须拿下，抹茶乳酪司康自由～

用料

• 司康体
• 低筋面粉 270克
• 细砂糖 45克
• 泡打粉 5克
• 抹茶粉 8克
• 无盐黄油 60克
• 全蛋液 50克
• 淡奶油/牛奶/水 （看状态加减）
• 内陷
• 奶酪 250克（200克）
• 白砂糖 10克（可不放）

抹茶乳酪司康的做法步骤

步骤 1

🌟低筋面粉、白砂糖、泡打粉、抹茶粉这四种干性材料混合。

步骤 2

🌟我加早了鸡蛋，这里➕黄油和面粉揉搓。

步骤 3

🌟加入鸡蛋和（淡奶油/纯牛奶/水）三选一都行，混合，淡奶油口感最佳。

步骤 4

🌟像叠被子一样多次叠加，增加层次。

步骤 5

🌟分成12个，中间戳个洞。

步骤 6

🌟我这放错了，应该把奶酪包起来。

步骤 7

🌟上下火温度计显示165度（卡士335，150），中层，30分钟左右，闷3分钟。底部微焦，看自己烤箱，一般是180度20分钟。

步骤 8

好啦

步骤 9

材料如上

抹茶乳酪司康的小贴士

真的超级好吃😋 1、抹茶粉质量决定颜色的鲜艳程度。 2、加水那里自己要看着点加，不干不湿不黏手最佳。 3、初次烘烤时要盯一盯。 说实话司康没什么好复杂的步骤，自己多烤一烤就有经验了。

菜谱创建时间：2024-03-17 21:39:35