红糖馅儿馒头

作者： gin沫沫

非常充满爱意的小面点~做给你的亲人吧~

用料

• 中筋面粉
• 酵母粉
• 温水
• 红糖

红糖馅儿馒头的做法步骤

步骤 1

盆中筛入面粉 加入适量酵母搅拌均匀

步骤 2

加入适量温水 用筷子搅成雪花状时开始用手揉 直至揉成三光的面团

步骤 3

将容器放在温暖处发酵至两倍大 呈蜂窝状就是发酵好了

步骤 4

将发酵好的面团揉回原来的大小 并分成一个个的小剂子

步骤 5

红糖与面粉5:1混合均匀搅拌好

步骤 6

小剂子擀成圆形的小圆饼 稍微擀两下就可以了 厚一点没关系

步骤 7

圆饼上放入拌好的红糖 放入掌心五指向中间收拢捏好成面团 整形成圆形

步骤 8

将馒头放入蒸锅内 盖上盖子开火蒸一分钟后关火继续发酵20分钟

步骤 9

发酵好后重新开火大火烧开后中火蒸20分钟即可~

红糖馅儿馒头的小贴士

1：现在冬天冷 想快点发酵就烧一壶热水倒入蒸锅 将发面的容器放入蒸锅中 盖上锅盖 上面盖一个小被子 这样容易发酵~ 2：红糖里掺入面粉可以防止蒸好后红糖融化成汤流的哪都是~

菜谱创建时间：2012-12-01 12:30:00