【沐沐酱下厨札记】排骨焖饭

作者： 沐潸

儿子一口气吃三碗 马上把菜谱记录下来 这是4大1小2顿（中饭晚饭）的量，吃一天省事又美味，如果是做一顿饭请全部减半，另外搭配凉拌黄瓜蚝油生菜水煮毛毛菜

用料

• #飞水 800g
• 排骨 800g
• 生姜 3片
• 料酒 适量
• #配菜
• 金华香肠（没有则省） 1根（切片）
• 万隆香肠（小） 3根（切片）
• 玉米粒 150g
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根（切丁）
• 青椒或者青豆 半个（切丁）
• #酱汁
• 盐 一调料勺
• 生抽 50g
• 老抽 20g
• 蚝油 一个硬币大小
• 蕃茄酱 5g
• 白砂糖 一调料勺
• 麻油 适量
• #抹电饭煲
• 猪油 适量
• #大米
• 大米 8杯

【沐沐酱下厨札记】排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨飞水没拍照下次补

步骤 2

热锅凉油下排骨翻炒煎香炒的时候加点老抽砂糖上色，然后下各种配菜翻炒出香味，加入酱汁开水，煮到水烧开

步骤 3

电饭煲抹好猪油，大米淘好滤去水分，分别装入两个电饭煲，将排骨和汤汁平均分倒入两个电饭煲，和大米拌匀，按煮饭键，一次搞定

菜谱创建时间：2024-03-17 14:27:07