椒盐油酥千层烧饼

作者： 欣意烘焙

自用记录

用料

• 面饼
• 中筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 玉米油 10克
• 水 230克
• 油酥
• 面粉 90克
• 十三香 4克
• 盐 5克
• 玉米油 70克
• 花椒油 4克
• 芝麻 少许撒表面

椒盐油酥千层烧饼的做法步骤

步骤 1

面饼材料放入面包机揉20分钟

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

把油酥的面粉，盐，十三香混合放入碗里，小油锅倒入玉米油，花椒油，烧开浇进面粉里。

步骤 4

面团擀开成长方形，刷上油酥，对折几次，分成若干个小饼。表面喷水，撒芝麻。

步骤 5

放入烤箱发酵2倍大，大约40分钟

步骤 6

烤箱预热后，190度中层20分钟，开热风。

菜谱创建时间：2024-03-17 12:35:44