百香果蛋糕卷

作者： xx有多远走多远

用料

• 蛋糕：
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 吉士粉 2克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 35克
• 玉米油 40克
• 百香果汁 18克
• 牛奶 35克
• 柠檬汁 1片
• 奶油馅：
• 淡奶油 170克
• 百香果肉 2个
• 白砂糖 15克
• 柠檬汁 6滴

百香果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

黄百香2个 滤出果汁 果肉备用（放淡奶油中）

步骤 2

各种粉类

步骤 3

百香果汁+牛奶+玉米油

步骤 4

手至乳化

步骤 5

筛入粉 搅拌匀

步骤 6

放入蛋黄 搅拌成蛋黄糊

步骤 7

蛋的打发 三分之一放入蛋黄糊中 搅拌匀

步骤 8

倒入蛋白霜中翻拌匀 倒入28*28烤盘 震出气泡 烤箱上火170度 下火165度 提前十分钟预热 烤15分钟

步骤 9

出炉 妥妥的毛巾面

步骤 10

倒扣烤架上 盖上油纸晾凉

步骤 11

淡奶油170克+白砂糖+柠檬汁打至七分发时+百香果肉继续打发

步骤 12

打发好的淡奶油抹蛋糕上 一端奶油高起

步骤 13

卷好的蛋糕卷 放冰箱冷藏一夜

步骤 14

切片 开吃

菜谱创建时间：2024-03-17 12:27:09