秘制牛肋排（蜜瓜版）

作者： 花样元素

突发奇想把传统的土豆胡萝卜用蜜瓜代替和彩椒，蜜瓜和彩椒吸收了牛油后变得更香甜美味，而牛肋排被水果包裹着更加香酥可口，甜而不腻。

用料

• 牛肋排 600g
• 蜜瓜 1/2只
• 彩椒 2个
• 葱姜 适量
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 冰糖 30g
• 料酒 30g
• 黄豆酱 1勺
• 净水 300ml

秘制牛肋排（蜜瓜版）的做法步骤

步骤 1

牛肋排葱姜料酒焯水沥干备用。 蜜瓜彩椒切块，热锅热油煸放一旁备用。 热锅热油放入姜和葱段爆香加入牛肋排少许翻炒。 加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱和冰糖翻炒均匀后，加入净水大火烧开，然后转中小火焖炖20分钟。 转大火加入蜜瓜和彩椒快速翻炒收汁。 观察汁水几乎收干时立即出锅。 .

菜谱创建时间：2024-03-17 02:20:51