青菜牛肉羹

作者： 西瓜里的月牙

每顿饭必须有绿菜，今天就快手来一个羹吧！ 哪怕是清水煮青菜，我做的就是受欢迎没办法呃～今天的倒是油星子有点多呢，饭末来一小碗，舒坦！

用料

• 上海青 4-5颗
• 牛肉丝 一些
• 盐
• 黑胡椒
• 麻油

青菜牛肉羹的做法步骤

步骤 1

上海青洗净，切细丝。刀功不重要，差不多细就行。

步骤 2

梗和叶分开放。

步骤 3

菜心竖切两刀。切太碎就吃不到了。

步骤 4

锅里倒三大碗水(因为是三人份)，水开，下菜梗。 放半调料勺盐，胡椒粉少许。不喜欢放耗油酱油等等，味道不清爽。这个菜主打一个清淡。

步骤 5

水再开加入茶叶和菜心。

步骤 6

和之前炒好的牛肉丝，大火烧开。 牛肉丝固然好吃，猪肉丝，或没肉丝，问题也不大。

步骤 7

调一碗水淀粉，稠一点。水再开的时候倒入。一直大火，搅匀。关火。

步骤 8

倒入一点麻油，完事儿。盛出尝一口，清爽，滋润，舒坦！

菜谱创建时间：2024-03-16 22:30:02