蒜香芝士香肠包

作者： 葡萄他妈

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 牛奶 165g
• 干酵母 4克
• 糖 20克
• 奶粉 15克
• 盐 5克
• 黄油 20克

蒜香芝士香肠包的做法步骤

步骤 1

1-除黄油和盐的原料倒入厨师机搅拌至厚膜（当中放冰箱冷藏水合了一小时） 2-加入黄油和盐继续揉面至薄膜阶段 3-室温发酵至两倍大 4-分成8份，每份60克，松弛20分钟 5-面剂擀成方形，中间摆入喜欢的馅料，四角向中心折叠把馅料包裹起来 6-表面涂蛋液，站上帕玛森干酪粉 7-35度发酵50分钟 8-表面割十字花纹，挤上大蒜黄油 9-表面喷几次水，180度烤18分钟

菜谱创建时间：2024-03-16 22:04:31