【饭女】鬼脸馕

作者： 咕咕吃什么

日剧【想做饭的女人和想吃饭的女人】第二十三集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢三角字幕组。 感兴趣的可以去看全集，两个小姐姐互相温暖的美食物语，这是第二季。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 高筋面粉 180g
• 低筋面粉 90g
• 砂糖 1大勺
• 盐 4g
• 干酵母 3g
• 无糖酸奶 70g
• 45-50°C温水 100ml
• 无盐黄油 10g
• 色拉油 半小勺
• 其它：
• 黄油 10g
• 喜欢的咖喱 适量

【饭女】鬼脸馕的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、干酵母放入碗中搅拌，加入酸奶、45-50度温水揉匀。揉成一团后放到台子上，揉到表面光滑为止。加入无盐黄油揉匀，再次揉到表面光滑为止。放回碗中，用保鲜膜包好，常温下放置45分钟至1.5-2倍大。

步骤 2

将手指插入面团中央不回弹即发酵结束，取出面团放在案板上四等分，从新揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 3

然后用擀面杖和手指捏成喜欢的鬼脸样式(笑脸、哭脸、whatever)，厚度5mm，一共做4张。

步骤 4

平底锅倒色拉油，放入两张面糊，用小火煎至上色，来回翻面，总共需约3-4分钟，直到煎熟透为止。

步骤 5

同样煎4张。

步骤 6

涂上黄油，搭配喜欢的咖喱吃。如果做多了，开咖喱party！

步骤 7

原文レシピ参考。

【饭女】鬼脸馕的小贴士

up题外话：好多种咖喱…

菜谱创建时间：2024-03-16 22:01:21