鱼切成自己喜欢的大小样子,放入葱姜料酒、盐腌制15分钟,时间长点也可以
炒锅内多放油,把鱼煎一下定型,捞出。
剩余的油煎蒜多点,厚姜片,葱段多点,出香味后放入沙锅内摆平,上面放鱼,开锅15分钟关火闷至。什么时候想吃即可