1.排骨过水,放葱姜,排骨2根,两头的炖汤了,中间的排骨,再汤里煮了30分钟捞出 2.锅下油,放入排骨炒一会,舀出来, 3.重新起锅,放入适量油,放入35克白糖,炒直白糖起小泡泡,放入排骨炒散,然后放入一碗清水,放入15克醋,煮10分钟,放入剩下的15克醋, 4.水干起锅,