乱炒之茼蒿炒平菇

作者： 云流霜

居然味道还不错，可能我的舌头被减脂餐PUA了，吃啥都好吃。

用料

• #主料
• 茼蒿 160g
• 蘑菇 180g
• #辅料
• 胡萝卜 用来配色
• 葱
• 蒜 2瓣
• #调味料
• 味极鲜 10g
• 蚝油 8g
• 鸡汁 4g
• 盐 1g
• 花生油 10g

乱炒之茼蒿炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇去根、洗净、撕成条，沥干水备用；

步骤 2

茼蒿洗净沥干，切四段，叶梗分开，备用；胡萝卜切片或丝；

步骤 3

热锅冷油，葱蒜爆香，淋入味极鲜，依次加入胡萝卜、茼蒿梗、平菇，大火翻炒至微微出水，再加入茼蒿叶，稍微翻炒变软后淋上蚝油和鸡汁、盐，拌匀装盘。

乱炒之茼蒿炒平菇的小贴士

翻炒时间不要太长，否则茼蒿出水变软，口感不好。

菜谱创建时间：2024-03-16 12:21:59