肉松小贝

作者： Lu漂亮

肉松小贝，松软的蛋糕加上咸咸的肉松和甜甜的沙拉酱，咸甜松软真的太好吃啦，一个又一个吃到停不下来。

用料

• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 45克
• 蛋白 3个
• 细砂糖 40克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

将蛋黄 牛奶 玉米油倒入碗中

步骤 2

三者搅拌均匀，有气泡也没关系。

步骤 3

倒入低筋面粉翻拌均匀至无粉状，切勿过度搅拌起劲。

步骤 4

砂糖加入蛋白中，放至冰箱冷藏10分钟，会更容易打发。

步骤 5

将蛋白打发至硬性发泡，提起有小尖尖角即可，掌握不好可以将盆倒扣，蛋白不流动即可。

步骤 6

将三分之一蛋白加入面糊里切拌均匀，切记是切拌，不要切拌太久。

步骤 7

再将切拌好的面糊倒入剩下的蛋白里切拌均匀。烤箱提钱预热175度。

步骤 8

将面糊倒入裱花袋中，没有裱花袋也可以用塑料袋装好，袋子角剪个小口口，就是简易版裱花袋啦！

步骤 9

在烤盘中铺好油纸，挤出圆形， 中间最好留点距离，避免粘连。放进预热好175度的烤箱中层，烘烤15分钟。

步骤 10

烤好拿出轻振一下凉至不烫手，从中间切开，底部不要切断。

步骤 11

除了底部，里外涂满沙拉酱。

步骤 12

粘满肉松，就做好啦！超级简单吧，快来试一试！

菜谱创建时间：2024-03-16 10:39:07