黄豆味纸杯蛋糕

作者： 希葩提娅

把低粉换成一半低粉一半黄豆粉，烤出来的蛋糕不仅营养价值上升了一个台阶，味道也好吃的不得了，推荐给大家～ 12个纸杯蛋糕的量～

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 低粉 45g
• 熟黄豆粉 45g
• 细砂糖 40g
• 表面装饰：
• 奶油和其它

黄豆味纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶放一起，搅拌至乳化

步骤 2

混合筛入低粉和熟黄豆粉

步骤 3

搅拌至无干粉

步骤 4

加入四个蛋黄

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加了黄豆粉的面糊颜色非常的黄，面糊是顺滑有流动状的

步骤 7

四个蛋清，分三次加入细砂糖，打至湿性偏干的状态

步骤 8

把1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

再把搅拌好的糊糊全部倒入蛋白霜中

步骤 11

最后混合均匀

步骤 12

将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱130度，50min左右

步骤 13

烤好晾凉

步骤 14

按自己的喜好表面装饰一下

步骤 15

黄豆味儿十足～

黄豆味纸杯蛋糕的小贴士

制作前：需将鸡蛋蛋清蛋黄分离；烤箱预热至130度～ 表面装饰随意，按自己喜欢的来就行，或者家里有啥装饰啥，或者直接不装饰，不过装饰一下会让心情美美哒^_^

菜谱创建时间：2024-03-15 19:19:15