芦笋洗干净把根部用小刀削皮,不要浪费啦!收拾完斜切好备用
大虾剥壳去虾线后洗净,用料酒淀粉姜片腌制一下,红线椒斜切,不吃辣的可以用灯笼椒或者胡萝卜配色
锅内宽油把虾仁滑熟后盛出,锅内留底油下芦笋及配菜一起翻炒,加盐调味后蔬菜大概八分熟,把虾仁加进去加生抽蚝油一起翻炒均匀即可