士力架

作者： 罗羅6

用料

• 焦糖浆
• 麦芽糖浆 125克
• 糖 90-100克（喜甜可多加）
• 奶油（可换为牛奶） 185克（90克）
• 盐 2克
• 玉米淀粉（可不加） 2克
• 黄油 50克
• 饼干层
• 燕麦粉 80克
• 花生粉 70克
• 杏仁粉 70克
• 花生酱 80克
• 焦糖酱 35克
• 焦糖花生
• 焦糖酱 200克
• 烤熟的去皮花生 100-120克（个人觉得花生多点更香）
• 花生粉（可不加） 适量（我觉得放点更香）

士力架的做法步骤

步骤 1

先将麦芽糖浆和糖放入锅中，熬成焦糖（小火哦，不然会糊掉）

步骤 2

将盐和牛奶提前混合，加热融化～然后加入到熬好的焦糖中搅拌均匀

步骤 3

将焦糖重新熬煮到113度，关火～等焦糖温度降至60度左右，加入黄油🧈，搅拌至充分融合

步骤 4

焦糖放凉后加入花生，搅拌均匀

步骤 5

饼干层的所有调料放到碗里拌匀备用

步骤 6

在模具里先放一层饼干层，用手指压紧实……然后放入焦糖花生🥜酱……全部弄好后放冰箱冷冻定型

步骤 7

冷冻后脱模，裹上融化好的巧克力酱，就完工了

士力架的小贴士

1.士力架冷冻更美味哦 2.加玉米淀粉是为了让焦糖酱更浓一些

菜谱创建时间：2024-03-15 17:10:54