鱼香肉丝

作者： 杰哥3

一道没有鱼的鱼香肉丝～～haha

用料

• 木耳 一点点
• 瘦肉 4量
• 胡萝卜 1根（小的）
• 甜椒 3根
• 豆瓣酱 一勺
• 鸡蛋 蛋清（因为肉比较少，一个鸡蛋的蛋清都没有用完）
• 醋 一点点
• 嫩肉粉 一点点
• 白糖 一点点
• 小米椒 半根（有小朋友吃，不敢弄太多，看个人胃口）
• 花椒 6.7颗
• 葱 一点点
• 蒜末 一点点
• 姜 一点点

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

木耳，青椒，红萝卜切丝

步骤 2

蒜末，姜末，花椒，葱，小米辣切好备用

步骤 3

瘦肉切丝，加入少量蛋清，少量盐，少量嫩肉粉，搅拌均匀

步骤 4

醋，酱油，白糖，嫩肉粉，搅拌均匀，这时候可以试试味道，看看甜度和酸度是否符合自己口味

步骤 5

先讲肉丝炒熟，装入盘中

步骤 6

这时候放入姜末，蒜末，豆瓣酱，小米辣

步骤 7

开始翻炒

步骤 8

倒入肉丝

步骤 9

倒入调好的汁水，少量一点的倒入，不一定要全部倒完

步骤 10

放一点点味精增鲜

菜谱创建时间：2024-03-15 12:55:50