（猪肉韭菜打水版）父亲喜欢吃的北方多汁多油的猪肉韭菜馅（可以自行减油）

作者： 长江东湖

用料

• 韭菜 100克
• 猪肉 200克
• 酱油（可用2份生抽一份老抽来配酱油） 10克
• 盐 3克（最后放）
• 鸡粉 3克
• 味精 3克
• 姜 10克
• 水（最好是花椒水） 100克
• 食用油和香油（可自行增减） 100克
• 胡椒粉等各种自己喜欢的五香粉十三香等 适量
• 虾仁（如不放可用100克猪肉取代） 75克
• 海米虾皮 5克+

（猪肉韭菜打水版）父亲喜欢吃的北方多汁多油的猪肉韭菜馅（可以自行减油）的做法步骤

步骤 1

a，猪肉放入盆，加入酱油，加入鸡精味精，然后搅拌至粘稠后加入水。 b，水分吸收后加入虾仁，加入油搅拌，加入姜末和盐搅拌 c，韭菜淋少许油抓匀之后再与肉馅搅拌均匀即可。 d，做韭菜馅儿，一般不放葱，韭菜要先和油拌匀，一定最后放盐。

菜谱创建时间：2024-03-15 02:24:02