南瓜团子

作者： jxdjl

用料

• 南瓜 200-300克
• 糯米粉 200克
• 白糖 60克
• 粘米粉 150克

南瓜团子的做法步骤

步骤 1

第一步，选用黄颜色甜味南瓜，去皮蒸熟。

步骤 2

第二步，揉面。南瓜蒸熟后带水，可以直接加入糯米粉和粘米粉，把白糖也一起倒入揉成面团。如果不成团继续添加糯米粉，直到可以成团。

步骤 3

第三步，平均分成十个小面团，压扁，挤入豆沙包起来揉圆。豆沙不用太多，一节指节这么多就够了，不然容易破皮塌陷，味道也会过甜。

步骤 4

第四步，用棉线在做好的团子上压出对称纹，模仿南瓜的经络，然后上面插入干枸杞做南瓜柄。

步骤 5

第五步，上锅蒸15分钟。

步骤 6

蒸熟后马上取出凉一凉，南瓜团子一凉马上有光泽，而且颜色变深，很漂亮。

菜谱创建时间：2024-03-14 22:08:42