酱油炖肉

作者： S爷

生病时候的搭档… 这道菜，我家处境率很高。 做法简单得很。

用料

• 猪后腿肉
• 生抽（或者酱油）
• 老抽
• 盐
• 鸡精（或味精）
• 白开水

酱油炖肉的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉切成这样大小。

步骤 2

稍微搅下肉馅就可以了，不要太碎。

步骤 3

倒入生抽，老抽，鸡精，盐。盐要少点。

步骤 4

一开始，白开水倒入没过肉的位置。

步骤 5

没手法，随便搅拌。

步骤 6

水被肉吸收了，再倒入进去。没过肉。

步骤 7

搅拌

步骤 8

像这样有水，就可以了。 其实可以一次性全倒白开水的。之所以分量倒，怕你倒太多… 这时候，颜色不够，倒老抽，用筷子沾下，试试味道，不要吃进去。要吐出来。 味道不行，加盐，味精。

步骤 9

用这个炖也可以。

步骤 10

用这个也可以，随意选择。

步骤 11

在锅里添加大量的水，烧开。肉馅带盆放进去，炖20-30分钟。必须放上面那两个东西的其中一个。不然盆会不固定，在锅里咚咚咚的。

步骤 12

忘记拍照了，被我女儿吃了些。

酱油炖肉的小贴士

炖的时候，可以用瓷盘，或者不锈钢盆。 猪后腿肉，要加肥的。不要纯瘦肉，难吃。 这道菜，配稀饭，米饭都可以

菜谱创建时间：2024-03-14 15:27:14