妈妈牌酱牛肉

作者： 吉祥花戒指

买了牛腱子芯 酱牛肉 不咸 可以空口吃 简而言之就是成本虽然高却没乱七八糟的玩意儿 上班的调配好时间也可以做 Tips ：提前跟相熟的牛肉店老板预定

用料

• 牛腱子

妈妈牌酱牛肉的做法步骤

步骤 1

早上7点多去拿定好的牛腱子 40一斤 这块167 回来泡水换水 中午拿出来控控水➕酱油（酱油）➕面酱➕葱段➕姜片 封保鲜膜冷藏一夜

步骤 2

早上拿出来入我的铸铁锅

步骤 3

啤酒 一段西芹 半颗洋葱 一整头蒜🧄 店家给的2袋料（她说那块肉得2袋料，一袋味儿不够） ➕热水热水热水♨️

步骤 4

Tips:葱姜就得大块，好捞 大火开锅捞血沫 转微微小火1.5个小时 用筷子🥢扎透就好 太久真的会碎（都是姐的血泪史） 盖盖焖 晚上睡觉前拿出来裹保鲜膜 使劲啊！ 卷几圈用牙签扎几下排气 裹紧

步骤 5

很丑 先别嫌弃😂 裹裹就好了 有两块小的费劲巴列的裹一起了 我把碎的剪下来留着做牛肉面了 （没错，我用剪子剪✂️）

步骤 6

就这三块 入冷藏

步骤 7

早上 取最好看的牛腱芯切片 好看的切一盘 自己做的当然要先切最好看的 （也就这点特权了！哈哈哈哈😂）

步骤 8

不好看的放一盘 因为空口吃正合适 捏🤏着捏🤏着一盘就吃完了！😂😂😂

菜谱创建时间：2024-03-14 08:56:52