香菇猪肉包

作者： 饲养员mo

我一个人会做包子嘛？一定不会= =！我是没闺蜜一起做饭，就不麻烦的随便吃一口。。。估计是太久没吃包子了，香菇猪肉芦笋包，吃的好开心！闺蜜调的陷+包的包子。。。我做的包子没褶我会随便乱说么（这菜谱是4人份）

用料

• 酵母 1 袋
• 面粉 4 cup
• 猪肉馅 2 盒
• 芦笋 1 捆
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 花椒 10个
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 老抽生抽 适量

香菇猪肉包的做法步骤

步骤 1

酵母 1袋倒入温水中，正常的吃饭的小碗，差不多3/4碗温水，加一小勺糖.....等着yeast复活！...等到水面开始飘一层小泡泡，就好了

步骤 2

4 cup 面粉（bread flour），倒入有yeast的温水，开始和面，不要一次把水全部倒入= =!……，如果水不够就稍微加点..和成光滑状，完成。（中午和面，11度，12度的天气...放一下午就好了）

步骤 3

肉馅2盒，香菇（这个是国内带的..用水泡后放适量，香菇的味道比较大），盐适量、老抽生抽适量、花椒（10个左右泡水，留着调馅用）、黑胡椒、料酒适量

步骤 4

芦笋Asparagus一把（美国的超市这边的一束就好，削皮，把下面老的去掉，切丁）

步骤 5

最后的包子馅就这样了。 先倒入花椒泡过的水，一个方向搅到上劲。 然后掉入芦笋丁和香菇丁

步骤 6

面团发好后，揉至光滑，擀皮，开始做包子... 做好的包子，放在笼屉里面，静止20分钟，再次发酵……（没有笼布，用白菜或者生菜垫在下面，防粘） 一定要冷水蒸包子..大火蒸20分钟，闷3分钟，就可以吃了！！

步骤 7

做好的包子

菜谱创建时间：2012-12-01 06:43:17