玉米肉小笼包

作者： 完善个人所得税

老妈不在家，总想给孩子吃点健康营养的饭，学着蒸了馒头花卷都成功了，这次蒸包子一样非常成功。

用料

• 高筋面粉 400克
• 温水 250克左右
• 泡打粉 4克
• 干酵母 4克
• 猪油 4克（可不加）
• 猪肉馅 400克
• 玉米粒 一小碗
• 大葱 两棵
• 酱油 5克
• 生抽 5克
• 耗油 5克
• 老抽 5克（可不加）
• 十三香 1克
• 姜 20克（可不加）
• 盐 2克
• 食用油 10克
• 花椒水 100克（花椒葱段姜泡水半小时）

玉米肉小笼包的做法步骤

步骤 1

面粉，水，干酵母，泡打粉，猪肉全部倒入盆里，揉面，不怎么粘水表面光滑就可以醒发了，封上保鲜膜常温大概三四个小时

步骤 2

把以上肉馅的所有料除了花椒水都搅拌均匀，花椒水分次一点一点加入肉馅里，搅拌好，面醒发好就可以包了。

步骤 3

蒸锅上汽15分钟，在闷2分钟出锅，小笼包就蒸好了。

玉米肉小笼包的小贴士

面粉一定醒发到位，发到两倍大，扒开面中间有大气泡，倒在面板上多放点面粉，不用反复柔面的，用手按几下排气就可以了。

菜谱创建时间：2024-03-13 22:53:49