夏妈厨房 盐卤牛肉

作者： 小呱小呱小呱

自用

用料

• 牛腱子 一条➕一条金钱腱
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 适量
• 米酒 适量

夏妈厨房 盐卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉对半切开，加入姜葱片清水泡三小时去血水

步骤 2

炒盐卤，用干辣椒，花椒，八角，香叶，炒至盐微黄

步骤 3

牛肉擦干涂盐卤，多余的拍掉。放密封袋冰箱冷藏一夜

步骤 4

捞出洗干净，清水下锅，加姜片，葱，一点米酒，大火煮沸。捞去浮沫，再小火煮60-70分钟。

菜谱创建时间：2024-03-13 22:29:56