俄式豌豆浓汤（正宗俄式经典美食！）

作者： 红色夏日

「俄式豌豆汤」是俄罗斯人在冬季最喜爱的汤品之一，豌豆的清香与蔬菜的鲜美相得益彰，炖煮后的俄式豌豆汤口味浓郁、口感丝滑，独特的风味令人回味无穷。此外，豌豆富含丰富的维生素和植物蛋白，具有促进新陈代谢、均衡膳食和养胃等功效。

用料

• 红色夏日Leto Krasno葵花籽油 20ml
• 去皮干豌豆 200克
• 中等大小的土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 熏肉或培根 100克（可增减）
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1/3勺
• 欧芹碎 少许

俄式豌豆浓汤（正宗俄式经典美食！）的做法步骤

步骤 1

将去皮干豌豆放在水中浸泡一夜备用，随后将浸泡好的豌豆冲洗干净备用；

步骤 2

将洋葱切碎，熏肉（或培根）、胡萝卜和土豆切小块备用；

步骤 3

在锅中加入20ml的红色夏日Leto Krasno葵花籽油，按照洋葱、胡萝卜、土豆和熏肉的顺讯，用中火炒制每种食材约两分钟；

步骤 4

在炒制好的食材中加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，随后将准备好的豌豆放入锅中，加入没过食材约2厘米左右的水；

步骤 5

开中火约60分钟，煮至豌豆变软，随后撒上少许欧芹碎，即可大功告成！

俄式豌豆浓汤（正宗俄式经典美食！）的小贴士

• 葵花籽油是俄罗斯人钟爱的健康油脂，经典俄式美食都要用葵花籽油呈现最美风味 • 配菜和调料都可以根据个人口味增减，比如西红柿、奶酪、欧芹等 • 如果想豌豆软烂的同时，蔬菜的口感更脆一些，可以预先将豌豆煮40分钟左右，随后煲汤时只需煮30分钟左右即可 解锁🔒更多「特色健康靓汤」，请持续关注本期的「中俄健康好汤」菜谱系列！ 【寻“大厨”启事！】 分享你做的美食在微博、小红书等平台，并@俄农RUSAGRO，我们将随机抽选「大厨好菜」分享在我们的社交平台哦！ 做好菜、煲好汤，用「红色夏日葵花籽油」更健康！ 购买方法： • 京东商城搜索【红色夏日】，关注【RUSAGRO食品旗舰店】，我们将有不定期优惠活动 • 淘宝搜索【红色夏日】，进入天猫超市购买

菜谱创建时间：2024-03-13 17:47:44