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青椒牛肉芝士煎饼|媲美山姆的牛肉卷🌯的做法

青椒牛肉芝士煎饼|媲美山姆的牛肉卷🌯

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作者: 烟火间
烟火间
墨西哥薄饼皮的变化多多, 把青椒牛肉丝和芝士一起包入饼皮中, 简单煎一煎, 味道媲美山姆的芝士牛肉卷🌯, 馅料多多,一口爆汁,太香太满足啦😍

用料

青椒牛肉芝士煎饼|媲美山姆的牛肉卷🌯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备需要用到的食材: 牛肉逆纹切丝,青椒和生姜切丝备用; 墨西哥饼皮超市可以买到, 我用的是自己做的,做法请参考上一篇👉 https://www.xiachufang.com/recipe/107298512/

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切丝后加1个蛋清、1勺黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉、一丢丢糖和水淀粉充分抓匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入食用油拌匀后封面,腌制30分钟以上~ 牛肉丝可以晚上提前腌制好放冰箱,第二天早晨来炒就很快速✔

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,爆香姜丝,放入腌制好的牛肉丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炒至变色立即盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅添少许油,放入青椒丝+少许盐翻炒~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒断生后,倒入事先炒好的牛肉丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速炒匀即可出锅~ 青椒牛肉丝也很百搭,配米饭、面条都很不错✔ 不过今天我们是来搭配薄饼当早餐:

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个鸡蛋+少许盐打散

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放少许油烧热后,倒入蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁蛋液还未完全凝固的时候,放上一张薄饼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热至蛋液凝固后翻面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一半的位置先撒上马苏里拉芝士,再把炒好的青椒牛肉丝放在芝士上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒牛肉丝上面再撒上马苏里拉芝士

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把另一半饼皮折过来变成一个半圆, 开小火加热至下面的芝士融化了后再翻面

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两面的饼皮都加热,芝士融化就可以出锅了~ 注意火一定要小,不然芝士没融化饼皮就焦了😓

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后拿刀把煎饼平均切成3份就可以开吃了✔ 如果不是为了拍照,直接拿着吃更过瘾😋

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料多多,一口爆汁,太香太满足啦😍

菜谱创建时间:2024-03-13 17:33:23
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