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百搭好吃|墨西哥薄饼(原味、黑麦、菠菜3种风味)的做法

百搭好吃|墨西哥薄饼(原味、黑麦、菠菜3种风味)

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作者: 烟火间
烟火间
非常百搭的墨西哥薄饼🌯, 饼皮麦香浓郁,用途多多~ 虽然现在超市也都有卖墨西哥饼皮, 但其实自己在家做真的还挺简单的, 不需要特殊的技巧,新手也能轻易搞定✌🏻️ 食谱步骤里分享的是最基础的原味饼皮, 后面衍生出来的黑麦和菠菜风味做法是一样的, 大家可以根据自己的需要来选择✔ 有时间的话多做一些放冰箱冷冻保存, 想吃的时候,随时都可以用,快速方便😍

用料

百搭好吃|墨西哥薄饼(原味、黑麦、菠菜3种风味)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团所有材料搅拌成絮状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个光滑柔软的面团,盖上盖子静置20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成6等份,滚圆,盖上保鲜膜或布巾,静置松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上撒上干粉防黏,将面团按扁,擀成20cm左右的圆形薄饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面就可以烙饼啦~ 锅里不需要放油, 直接把饼胚放入,干烙!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火加热大约1分钟左右饼皮会有气泡鼓起,然后翻面,再烙10秒左右就可以出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次烙完~ 出锅的饼用棉布或保鲜膜包起来,可以使饼更加柔软✔

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以原味的饼皮为基础, 只要把其中的一部分面粉换成全麦或者其它杂粮面粉, 水的部分用蔬果汁来替换就可以有多种变化✔

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜饼皮的食材: 中筋面粉 200克 糖 5克 盐 2克 酵母粉2克 菠菜汁130克 猪油10克

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜饼皮的详细做法👉 https://www.xiachufang.com/recipe/106714676/

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑麦饼皮的食材: 中筋面粉 100克 黑麦面粉100克 盐 2克 酵母粉2克 水120克 油10克

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑麦饼皮的详细做法👉 https://www.xiachufang.com/recipe/106382947/

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以包入各种新鲜蔬菜和肉类,简单美味又方便✔

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入胡萝卜鸡蛋+芝士🧀,随手一煎就是美味一餐✔

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入青椒牛肉丝+芝士🧀,媲美山姆牛肉卷,超美味!

菜谱创建时间:2024-03-13 17:03:35
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