香肠蒸蛋

作者： lemonhead0826

一道再简单不过的家常菜。小时候, 冬天妈妈经常在用高压锅煮饭的时候放个蒸架, 等饭好了,这道菜也搞定了。用电饭锅蒸或一般蒸锅也非常方便。一个人在外面住，做这个菜食材用量和味道都很好拿捏，更重要的是，吃到的是家的味道。

用料

• 香肠 (白油肠) 两节
• 料酒 一匙
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 一到两个
• 葱花 适量

香肠蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将香肠斜切成薄片,码在盘子里 中间预留一些空间给鸡蛋。

步骤 2

料酒均匀撒在香肠上

步骤 3

在中间空隙位置打上鸡蛋

步骤 4

在蛋黄上撒一小撮盐

步骤 5

上锅蒸至香肠开始变半透明+流油

步骤 6

撒一把葱花，闷半分钟

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2012-12-01 05:53:50