黄金咖喱多拿滋

作者： 磨宝宝

强裂推荐超级无敌好吃～跟着Even老师一起来制作，趁热吃真是绝绝子，赶紧一起来试试。

用料

• 面团：高筋面粉 250克
• 白糖 25克
• 盐 3克
• 鲜酵母 12克
• 奶粉 15克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 45克
• 黄油 30克
• 咖喱猪肉馅：
• 猪里脊 250克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 油咖喱 2块
• 黄油 一小块
• 老抽 少许
• 马苏里拉芝士 适量

黄金咖喱多拿滋的做法步骤

步骤 1

将洋葱和胡萝卜打碎，在将猪里脊肉切块搅拌成肉馅。

步骤 2

不沾锅中放入小块黄油，将猪肉馅煸炒香，加入胡萝卜和洋葱炒一会，在加入咖喱块，少许的老抽和水。

步骤 3

翻炒均匀后倒入盆中放凉备用

步骤 4

面团中除黄油外其余食材混合搅拌，揉成厚膜状加入软化的黄油，揉成光滑的手套膜即可。

步骤 5

整理成团发酵至两倍大（30度发酵约80分钟），发酵好的面团平均分成8等份，每份约62克左右，揉圆松弛20分钟

步骤 6

将松弛好的面团拍扁，包入适量的咖喱馅和马苏里拉芝士，然后捏紧，拍扁、表面喷水、裹上面包糠。继续进行二发（35度约40分钟）

步骤 7

锅里油加热至150度左右，一定要小火煎，开头煎2个翻车了，后在锅下垫了个底盘减少火力，下油锅后多翻动几次，直至金黄色（约3分钟）出锅。

步骤 8

趁热吃拉丝

步骤 9

绝对不能错过👍

步骤 10

这就是翻车的作品😆一定要控制好油温，如果油温过高，就会像我这样变成黑金咖喱多拿滋🤣🤣🤣不过不影响口感还是一样好吃😏

步骤 11

菜谱创建时间：2024-03-13 16:03:48