1、鸭子洗净,内脏去除,沥干水分,鸭皮面朝下先煎,煎出鸭油 2、另起高压锅,下一点点油,煎香姜、洋葱头,放入半瓶可乐、蚝油、酱油、少许水,煮至沸腾,放入鸭子 3、上汽后中小火15-20分钟,开盖收汁,期间汁不断往鸭肉上面淋