酸辣土豆丝

作者： 廖欣-海精灵

儿子喜欢的味道，大家可以忽略最后加的孜然和辣椒粉，就是正常口味的酸辣土豆丝了

用料

• 土豆 1-2个约500克
• 蒜 2瓣切片
• 干辣椒 1-2个
• 油 25克
• 花椒/花椒油 1小撮/5克
• 盐 5克
• 白醋 15克
• 孜然 适量（可忽略）
• 辣椒粉 适量（可忽略）

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，用自来水冲洗出去表面的淀粉质，浸泡备用

步骤 2

将干辣椒、蒜头、花椒油和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入土豆和盐，以5 分/Varoma/反转速度 1拌炒。

步骤 4

加入白醋，孜然和辣椒粉以30 秒/Varoma/反转速度 1拌炒

步骤 5

盛盘，趁热享用

步骤 6

准备开饭咯🥢

菜谱创建时间：2024-03-12 19:24:07