大叔 · 鲜肉馄饨

作者： S大叔

想说的不是怎么包，我到现在也没学会，重点是想说馄饨馅儿。

用料

• 馄饨皮 30张
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 猪肉馅 250克
• 葱 半根
• 鸡蛋 1个
• 香油 1勺
• 姜
• 味精
• 鸡精

大叔 · 鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，放入适量盐，料酒，鸡精，味精，姜末，葱花，一个鸡蛋清，搅拌均匀，感觉肉馅上劲儿了，腌制半小时。

步骤 2

碗内放入大油，盐，鸡精，味精，生抽，醋，紫菜，虾皮，涪陵榨菜丁，香菜末，倒入烧开的骨头汤，然后放入白水锅煮好的馄饨。

大叔 · 鲜肉馄饨的小贴士

佐料的重点一是要齐全，二是要适量，至于多少是适量，百人百味，不断尝试才可以找到最适合自己的口味。

菜谱创建时间：2024-03-12 19:19:14